Minerali neophodni za normalan rast i razvoj čoveka
HROM
Izvori hroma
Dobri izvori hroma su jetra, žumance jajeta, pivski kvasac, crni biber, majčina dušica, govedina, živinsko meso, brokoli, cela zrna cerealija, mekinje, klice pšenice, ostrige.
Količina hroma u hrani varira od lokacije sa koje hrana potiče
Kod pripremanja hrane lako može doći do gubitka hroma, stoga se preporučuje da se hrana, ukoliko je moguće konzumira u svežem obliku. Dodatni izvor hroma može biti spremanje hrane u posudama od nerđajućeg čelika ukoliko se priprema kisela hrana.
| Namirnica | µg / 100 g namirnice |
|---|---|
| Mleko u prahu | 34 |
| Žuti šećer | 27 |
| Mekinje | 26 |
| Šunka | 26 |
| Sir | 24 |
| Pšenične klice | 19 |
| Bakalar | 18 |
| Očišćeni grašak - sušeni | 13 |
| Spanać | 13 |
| Krompir | 5 |