VITAMIN B₆

Izvori vitamina B₆

Vitamin B₆ nalazi se u semenkama, žitaricama, pšeničnom i kukuruznom brašnu, pivskom kvascu, jetri, bubrezima, mesu, a u izvesnoj meri i u mleku, jajima i povrću sa zelenim lišćem. Dnevno mikroorganizmi u crevima čoveka sintetizuju od 0,5 do 0,7 miligrama vitamina B₆.

Velika količina vitamina B₆ se nalazi u jetri, a manje u mišićima, bubrezima, mozgu i drugim tkivima.

Skladištenje namirnica u limenim konzervama, pečenje ili kuvanje mesa, alkohol i drugo mogu da unište ovaj vitamin.

Sadržaj vitamina B₆ u nekim prehrambenim proizvodima

Namirnica	Sadržaj vitamina B6 (µg / 100 g namirnice)
Kvasac - suvi	4000 - 5700
Kvasac - sveži	570 - 2400
Banane	400
Riba	350
Meso - goveđe	350
Meso - svinjsko	220
Grašak	150
Pirinač (nepoliran)	150
Jaje	120
Sir	90
Kukuruzno brašno	50
Hleb - beli	40
Mleko	40