VITAMIN K

Izvori vitamina K

Vitamina K₁ ima dosta u biljnim uljima (pre svega šafranovo, sojino), zelenom lisnatom povrću, lucerki, ribljem ulju, morskim algama, žumancu i u mekinjama od pšeničnog brašna. Hrana koja sadrži bakteriju iz roda Lactobacillus, kao što su jogurt i kefir su dobri izvori ovog vitamina, obzirom da ove bakterije same proizvode vitamin K.

Sadržaj vitamina K u prehrambenim proizvodima

Namirnica	Sadržaj vitamina K (mg / 100 g namirnice)
Spanać	4,0 - 6,0
Tikva	4,0
Kopriva	3,4
Kupus	3,4
Lucerka	1,7 - 3,4
Alge	1,7 - 3,4
Paradajz - zeleni	0,8
Šargarepa	0,08
Krompir	0,08
Šipak - plod	0,08
Pšenica	0,05
Soja	0,02
Mleko	0