2020/2021.

11

Биохемија: 1. година, летњи семестар, обавезни, теоријско-методолошки предмет

др Веселин Р. Маслак
ванредни професор, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

др Деана Б. Андрић
ванредни професор, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

Јована С. Јакшић, мастер хемичар
истраживач-приправник, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

Циљ курса је да студенти овладају појмовима структуре и типова везивања органских једињења, номенклатуром органских молекула, основним стереохемијским појмовима, као и хемијском реактивношћу одређених класа органских једињења, као што су: алкани, алкени, алкини, алкил-халогениди, алкохоли и тиоли, етри и сулфиди, и да савладају технике пречишћавања, добијања и идентификације органских једињења.

Предавања, експерименталне вежбе, теоријске вежбе, обнављање и утврђивање градива путем квизова који се обављају једном или два пута недељно.

• П. Волхарт, Н. Шор: Органска хемија - структура и функција, Дата статус, Наука, Београд
• В. Павловић, Р. Марковић, А. Миловановић: Практикум из органске хемије (рецензиран текст)
• Белешке предметног наставника, као и приказ предавања у електронском облику (PPT или PDF)

0 поена (4 часа недељно)

Програм рада:

1. Увод у органску хемију
2. Структура и особине органских молекула
3. Алкани и циклоалкани
4. Проучавање хемијских реакција
5. Стереохемија I
6. Стереохемија II
7. Увод у алкил-халогениде, алкохоле, етре, тиоле и сулфиде
8. Алкил-халогениди: нуклеофилна супституција и елиминација
9. Алкени
10. Реакције алкена
11. Алкохоли и тиоли I: структура и синтеза
12. Алкохоли II: реакције алкохола
13. Етри, епоксиди, гликоли и сулфиди
14. Алкини
15. Увод у спектроскопију (кратак преглед)

10 поена (4 часа недељно)

Програм рада:

1. Кристализација и одређивање тачке топљења.
2. Дестилација (обична и фракциона).
3. Дестилација воденом паром и под сниженим притиском.
4. Хроматографија (на стубу и на танком слоју).
5. Екстракција и изоловање (изоловање кофеина из чаја, вакуум сублимација).
6. Испитивање растворљивости органских супстанци и квалитативна органска анализа.
7. Алкани, циклоалкани и алкени (добијање метана и циклохексена, реакције, оксидација олеинске киселине).
8. Алкил-халогениди (добијање бутил-бромида и терц-бутил-хлорида, реакције нуклеофилне супституције).
9. Алкини и алкохоли (добијање ацетилена и ацетилида, оксидација алкохола и остале реакције).
10. Анализа непознатог органског једињења.
11. и 12. Стереохемија (појам хиралног објекта, рад са моделима).