др Урош М. Гашић

Телефон:   011-3336734, 011-3336831, 011-3336764

Телефон (локални):   734, 831, 764

Кабинет:   511

Лабораторија:   509, 517, 519

E-mail:   urosgasic@chem.bg.ac.rs, urosgasic@gmail.com

Лична презентација:   http://orcid.org/0000-0001-5384-8396

Лични подаци

Datum i mesto rođenja: 24.11.1986, Šabac, Srbija. Roditelji: Miodrag Gašić i Dragica Gašić, rođ. Šarčević. Oženjen Ivanom Gašić, rođ. Milutinović. Sin Vukašin, ćerka Mina. Jezici koje koristi: srpski (maternji) i engleski. Trenutno zaposlen kao naučni savetnik na Odeljenju za fizologiju biljaka Instituta za biološka istraživanja „Siniša Stanković“ (IBISS), Institut od nacionalnog značaja za Republiku Srbiju, Univerzitet u Beogradu.

Образовање и усавршавања

2005-2011: Основне студије - Хемијске науке / Универзитет у Београду - Хемијски факултет (Београд)

2011-2012: Мастер академске студије - Хемијске науке / Универзитет у Београду - Хемијски факултет (Београд)

2012-2017: Докторат - Хемијске науке / Универзитет у Београду - Хемијски факултет (Београд)

Кретање у служби

2012-2019: Самостални стручно-технички сарадник за рад у лабораторијама / Универзитет у Београду - Хемијски факултет (Београд)

2018: Виши научни сарадник / Универзитет у Београду - Хемијски факултет (Београд)

Области научног интересовања

• Hemija hrane
• Hromatografske metode
• Masena spektrometrija
• Sekundarni metaboliti biljaka

Награде и признања

5. 12. 2019: Medalja Srpskog hemijskog društva za pregalaštvo i uspeh u nauci kao izraz priznanja za rezultate istraživanja iz oblasti hemije hrane sa akcentom na analitici sekundarnih metabolita biljaka

Остале активности

Члан следећих научних друштава:

• Српско хемијско друштво од 2011.
• Društva za fiziologiju biljaka Srbije од 2019.

• 2019 (maj-avgust) Postdoktorsko usavršavanje na Kemijskom Inštitutu u Ljubljani, Slovenija – Odsek za prehrambenu hemiju, u istaživačkoj grupi dr Irene Vovk
• Ukupno publikovano preko 190 naučnih radova u časopisima kategorija M20 i 2 poglavlja u knjigama.
• Broj citata: 4061 (h index – 38); bez autocitata: 3561 (h index – 33)
• Prvi autor - 11 naučnih radova, autor za korespodenciju - 20 naučnih radova.

Istraživač na sledećim projektima:

• 2024-2027: Strengthening Translational Research for Improved Metabolic Health (STRIMHealth); tip projekta: Međunarodni (Twining HORIZON); projekat finansira: Evropska komisija
• 2024-2027: Kina - Uporedna analiza visokokvalitetnih genetičkih resursa u Kini i Srbiji: Studija o efikasnosti komponenata lekovitih bilјaka korišćenjem savremenih tehnologija; tip projekta: međunarodni; projekat finansira: Ministarstvo nauke, tehnološkog razvoja i inovacija Republike Srbije i Ministarstvo za nauku i tehnologiju Narodne republike Kine

Учешће у научноистраживачким пројектима

Активни пројекти:

• 2017-2027: NIBIO пројекат – 10209
  врста пројекта:   међународни

Изабране референце

• Meland, M., Frøynes, O., Kviklys, D., Tešić, Ž., Gašić, U., Tosti, T., Fotirić Akšić, M. Study of heritage apple cultivars in Norway. NIBIO Rapport, (2025), 11(6), 1-144. ISBN: 978-82-17-03734-7. ISSN: 2464-1189.
• Meland, M., Frøynes, O., Kviklys, D., Tešić, Ž., Gašić, U., Tosti, T., Fotirić Akšić, M. Plum cultivars grown in Norway. NIBIO Rapport, (2025), 11(5), 1-92. ISBN: 978-82-17-03720-0. ISSN: 2464-1189.
• Gašić, U., Ćirić, I., Radulović, S., Pejčić, T., Radenković, D., Djordjević, V., Tešić, Ž. Polyphenols as possible agents for pancreatic diseases. Antioxidants (2020), 9(6), 547.
• Pejčić, T., Tosti, T., Džamić, Z., Gašić, U., Vuksanović, A., Dolićanin, Z., Tešić, Ž. The polyphenols as potential agents in prevention and therapy of prostate diseases. Molecules (2019), 24(21), 3982.
• Tešić, Ž., Gašić, U., Milojković-Opsenica, D. Polyphenolic profiles of fruits grown in Serbia (Chapter 3), Jayaprakasha, G.K., Patil, B.S., and Gattuso, G. (Eds.): Advances in Plant Phenolics: From Chemistry to Human Health, ACS Symposium Series (2018), 1286, 47-66. American Chemical Society, Washington, DC. ISBN: 9780841232969.
• Gašić, U., Milojković-Opsenica, D., Tešić. Ž. Polyphenols as Possible Markers of Botanical Origin of Honey. Journal of AOAC International (2017), 100(4), 852-861.
• Natić, M., Dabić Zagorac, D., Gašić, U. Extraction and Analysis of Ellagic Acid and Ellagitannins from Various Food Sources (Chapter 1), In Brewer, E. (Ed.): Ellagic Acid: Food Sources, Potential Role in Human Health and Antioxidant Effects (2016), 1-50. Nova Science Publishers Inc., NY, USA. ISBN: 9781634856584.

Noviji radovi/Recent papers:

• Milinčić, D., Suručić, R., Pešić, M., Samardžić, S., Ilić, T., Gašić, U., Kostić, A., Vidović, B., Pešić, M. Phytochemical analysis, biological activities and molecular docking studies of black and white goji fruits of Lycium ruthenicum Murray. Food Chemistry (2026), 498, 147165.
• Ivanov, M., Petrović, J., Carević, T., Gašić, U., Milinčić, D., Pešić, M., Ćirić, A. Bioactive potential of Rosa canina L. fruits: antioxidant, cytotoxic, and antimicrobial activity with focus on antibiofilm properties. South African Journal of Botany (2026), 188, 341-350.
• Kovačević, A., Marković, D., Dmitrović, S., Nestorović Živković, J., Gašić, U., Mišić, D., Radoičić, M., Radetić, M. The Application of Recycled Jute Non-woven Material Loaded with Zinc Ions as Substrates for Plant Growth. Water Air and Soil Pollution (2026), 237(1), 14.
• Zlatić, N., Mišić, D., Milutinović, M., Gašić, U., Stanković, M. Metabolic differentiation of Teucrium montanum L. (Lamiaceae) from serpentinite and calcareous habitats. Biochemical Systematics and Ecology (2026), 125, 105198.
• Kukavica, B., Gašić, U., Škondrić, S., Stojković, D., Nikolić, F., Trifković, T., Nakarada, Đ., Mojović, M., Mišić, D. Secondary metabolites and biochemical adaptations of Scilla lakusicii and S. litardierei to karst environments: a metabolomic perspective. Biochemical Systematics and Ecology (2026), 124, 105123.
• Petrović, L., Popović, N., Todorović, M., Matekalo, D., Milutinović, M., Nakarada, Đ., Božunović, J., Nestorović Živković, J., Dmitrović, S., Šiler, B., Banjanac, T., Filipović, B., Gašić, U., Mojović, M., Mišić, D., Skorić, M. Metabolomic and transcriptomic responses to waterlogging stress and hydrogen peroxide elicitation: impact on the production of iridoids and phenolics in leaves of two Nepeta species. Industrial Crops and Products (2025), 235, 121762.
• Vratarić, M., Mićić, B., Teofilović, A., Radovanović, M., Ignjatović, S., Gašić, U., Djordjević, A., Macut, Dj., Vojnović Milutinović, D., Veličković, N. Postnatal overfeeding induces gut microbiota disturbances and impairs hepatic lipid metabolism via the GPR43/FIAF/LPL pathway in the rat model of PCOS. Journal of Physiology and Biochemistry (2025), 81(3), 793-813.
• Popović, N., Matekalo, D., Stojković, D., Skorić, M., Gašić, U., Božunović, J., Milutinović, M., Petrović, L., Nestorović Živković, J., Dmitrović, S., Anđelković, B., Dimitrijević, M., Banjanac, T., Hrustić, J., Mišić, D. Transient expression of PRISEs and Trichoderma-mediated elicitation promote iridoid production in Nepeta sibirica L.. Plant Physiology and Biochemistry (2025), 225, 109986.
• Godjevac, D., Stanković Jeremić, J., Cvetković, M., Simić, K., Sofrenić, I., Anđelković, B., Ljujić, J., Popović, L., Gašić, U., Hoang, Y.-N., Huan, T., Ivanović, S. LC-MS-based metabolomics for detecting adulteration in Tribulus terrestris-derived dietary supplements. Food Chemistry-X (2025), 27, 102476.
• Marković, J., Salević-Jelić, A., Milinčić, D., Gašić, U., Pavlović, V., Rabrenović, B., Pešić, M., Lević, S., Mihajlović, D., Nedović, V. Horseradish (Armoracia rusticana L.) leaf juice encapsulated within polysaccharides-blend-based carriers: Characterization and application as potential antioxidants in mayonnaise production. Food Chemistry (2025), 464(Part 2), 141777.
• Petrović, L., Filipović, B., Skorić, M., Šiler, B., Banjanac, T., Matekalo, D., Nestorović Živković, J., Dmitrović, S., Aničić, N., Milutinović, M., Božunović, J., Gašić, U., Mišić, D. Molecular background of the diverse metabolic profiles in leaves and inflorescences of naked catmint (Nepeta nuda L.). Frontiers in Plant Science (2024), 15, 1452804.
• Fotirić Akšić, M., Pešić, M., Pećinar, I., Dramićanin, A., Milinčić, D., Kostić, A., Gašić, U., Jakanovski, M., Kitanović, M., Meland, M. Diversity and chemical characterisation of apple (Malus sp.) pollen: High antioxidant and nutritional values for both humans and insects? Antioxidants (2024), 13(11), 1374.
• Umićević, S., Kukavica, B., Maksimović, I., Gašić, U., Milutinović, M., Antić, M., Mišić, D. Stress response in tomato as influenced by repeated waterlogging. Frontiers in Plant Science (2024), 15, 1331281.
• Milinčić, D. Vidović, B., Gašić, U., Milenković, M., Kostić, A., Stanojević, S., Ilić, T., Pešić, M. A systematic UHPLC Q-ToF MS approach for the characterization of bioactive compounds from freeze-dried red goji berries (L. barbarum L.) grown in Serbia: phenolic compounds and phenylamides. Food Chemistry (2024), 465, 140044.
• Kukavica, B., Škondrić, S., Trifković, T., Mišić, D., Gašić, U., Topalić-Trivunović, Lj., Savić, A., Velemir, A., Davidović-Plavšić, B., Šešić, M., Lukić, N. Comparative polyphenolic profiling of five ethnomedicinal plants and their applicative potential in the treatment of type 2 diabetes. Journal of Ethnopharmacology (2024), 320, 117377.
• Kostić, A., Milinčić, D., Špirović Trifunović, B., Nedić, N., Gašić, U., Tešić, Ž., Stanojević, S., Pešić, M. Monofloral corn poppy bee-collected pollen- a detailed insight into phytochemical composition and antioxidant properties. Antioxidants (2023), 12(7), 1424.
• Mattoo, A., Cavigelli, M., Mišić, D., Gašić, U., Maksimović, V., Kramer, M., Kaur, B., Matekalo, D., Nestorović Živković, J., Roberts, D. Maize metabolomics in relation to cropping system and growing year. Frontiers in Sustainable Food Systems (2023), 7, 1130089.
• Gašić, U., Banjanac, T., Šiler, B., Božunović, J., Aničić, N., Milutinović, M., Dmitrović, S., Skorić, M., Nestorović Živković, J., Petrović, L., Todorović, M., Živković, S., Matekalo, D., Filipović, B., Lukić, T., Mišić, D. Variation in the chemical profiles of three foxglove species in the central Balkans. Frontiers in Plant Science (2023), 14, 1155297.
• Milutinović, M., Nakarada, Đ., Božunović, J., Todorović, M., Gašić, U., Živković, S., Skorić, M., Ivković, Đ., Savić, J., Devrnja, N., Aničić, N., Banjanac, T., Mojović, M., Mišić, D. Solanum dulcamara L. berries: a convenient model system to study redox processes in relation to fruit ripening. Antioxidants (2023), 12(2), 346.
• Krstić, Đ., Ristivojević, P., Gašić, U., Lazović, M., Fotirić Akšić, M., Milivojević, J., Morlock, G., Milojković-Opsenica, D., Trifković, J. Authenticity assessment of cultivated berries via phenolic profiles of seeds. Food Chemistry (2023), 402, 134184.
• Filipović, B., Skorić, M., Gašić, U., Dragićević, M., Božunović, J., Matekalo, D., Nestorović Živković, J., Banjanac, T., Šiler, B., Bohanec, B., Mišić, D. Spatial and temporal patterns of secoiridoid and xanthone biosynthetic pathways during early development of Centaurium erythraea Rafn, as altered by ploidy level. Industrial Crops and Products (2022), 186, 115146.
• Petrova, D., Gašić, U., Yocheva, L., Hinkov, A., Yordanova, Z., Chaneva, G., Mantovska, D., Paunov, M., Ivanova, L., Rogova, M., Shishkova, K., Todorov, D., Tosheva, A., Kapchina-Toteva, V., Vassileva, V., Atanassov, A., Mišić, D., Bonchev, G., Zhiponova, M. Catmint (Nepeta nuda L.) Phylogenetics and Metabolic Responses in Variable Growth Conditions. Frontiers in Plant Science (2022), 13, 866777.
• Skorić, M., Ćirić, A., Budimir S., Janošević D., Anđelković, B., Todosijević, M., Todorović, S., Soković, M., Glamočlija, J., Tešević, V., Gašić, U., Mišić, D., Kanellis, A. Bioactivity-guided identification and isolation of a major antimicrobial compound in Cistus creticus subsp. creticus leaves and resin “ladano”. Industrial Crops and Products (2022), 184, 114992.
• Milinčić, D., Stanisavljević, N., Kostić, A., Gašić, U., Stanojević, S., Tešić, Ž., Pešić, M. Bioaccessibility of Phenolic Compounds and Antioxidant Properties of Goat Milk Powder Fortified with Grape-Pomace-Seed Extract after In Vitro Gastrointestinal Digestion. Antioxidants (2022), 11(11), 2164.
• Ivanov, M., Božunović, J., Gašić, U., Drakulić, D., Stevanović, M., Rajčević, N., Stojković, D. Bioactivities of Salvia nemorosa L. inflorescences are influenced by the extraction solvents. Industrial Crops and Products (2022), 175, 114260.