Шифра предмета:
436B1		 Назив предмета:
Примењена биокатализа

Школска година:

2019/2020.

Услови похађања:

Нема услова.

ЕСПБ:

6

Врста студија:

основне академске студије

Студијски програми:

Хемија: 3. година, летњи семестар, изборни (E13H1), научно-стручни предмет

Биохемија: 3. година, летњи семестар, изборни (E13B1), научно-стручни предмет

Наставници:

др Зоран М. Вујчић
редовни професор, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

др Радивоје М. Продановић
редовни професор, Хемијски факултет, Студентски трг 12-16, Београд

Сарадници:

—

Фонд часова:

Недељно: четири часа предавања (4+0+0)

Циљеви:

Упознавање студената са основним механизмима биокатализе и стабилизације биокатализатора хемијским модификацијама и имобилизацијом у циљу њихове примене у неводеним срединама, органским синтезама, фармацеутској, хемијској и прехрамбеној индустрији, биосензорима, биогоривним ћелијама, ензимским логичким колима и нанобиотехнологији.

Исход:

Оспособљавање студената за примену биокатализатора у реалним индустријским условима и у лабораторији у научно-истраживачком раду.

Облици наставе:

Предавања, јавна одбрана семинарских радова уз презентацију.

Ваннаставне активности:

—

Литература:
  • Adrie J. J. Straathof, Patrick Adlercreutz: Applied Biocatalysis, Harwood Academic Publishers, 2000.
  • Andreas S. Bommarius, Bettina R. Riebel: Biocatalysis - Fundamentals and Applications, Wiley-VCH, 2004.
  • K. Drauz, H. Groeger, O.May: Enzyme Catalysis in Organic Synthesis, Wiley-VCH 2012.
  • Одабрани ревијални радови

Додатни материјал:

—

  Наставне обавезе и начин оцењивања

Предавања:

20 поена (4 часа недељно)

Програм рада:

  1. Увод у структуру протеина и биокатализу.
  2. Производња и пречишћавање биокатализатора.
  3. Стабилност и кинетика биокатализатора.
  4. Хемијске модификације биокатализатора.
  5. Имобилизација биокатализатора.
  6. Биокатализа у неводеним срединама.
  7. Примена биокатализатора у синтезама и фармацеутској индустрији.
  8. Примена биокатализатора у прехрамбеној, текстилној и хемијској индустрији.
  9. Примена биокатализатора у биосензорима и биогоривним ћелијама (батеријама).
  10. Примена биокатализатора у ензимским логичким колима и нанобиотехнологији.

Семинарски радови:

20 поена

Усмени испит:

60 поена